9日，2022年度济南市白酒感官质量鉴评会在商河举行，来自济南的国家白酒评委和山东省白酒评委经过盲评打分，最终确定参评的20种白酒获得“精品白酒”称号。专家介绍，济南的白酒质量明显提升，特别是济南特有的玫瑰酒质量提升尤为明显。
“数量比往年没有减少反有增加，酒的品类充分彰显出各自企业文化和个性。虽然疫情给酒业带来较大影响，但是我们白酒生产企业高质量发展的趋势没有改变。”济南市食品工业协会会长李成新介绍说。
同时，专家也提醒要准确把握市场消费趋势，创新营销模式，推进数字化转型，实现线上线下深度融合；鼓励酒企开展工业游、现场体验等消费模式；积极组织企业走出去，参加知名食品展览展销对接等活动，开拓市场，扩大白酒的市场占有率和品牌影响力。
专家认为，当今白酒行业的新主题是文化，“济南有泉，有历史名人，有悠久的历史文化，讲好酒故事，在文化上升级，在品质上升级，在服务上升级，从人才、酿酒、特色、个性上要敢于创新，从模式上要敢于突破。”为此，协会专家们一直积极引导济南市酒企走以质取胜、生态酿造的发展道路。济南市食品工业协会定期联合济南市消协等部门组织开展“济南精品食品”等相关活动，扩大济南白酒产品影响力，培育能够展示济南优质形象的品牌白酒企业。
李成新说，对于济南的白酒生产企业而言，当前进入新一轮调整阶段，产业结构、产品结构、市场消费结构等均面临变革与调整，“我们始终要以稳字当头，稳健发展，继续秉承传统与创新结合，发扬‘工匠精神’，打造出在济南在山东乃至全国叫响的‘济南酿造’精品白酒。”
针对这次的评选，济南市市工业和信息化局副局级领导干部尹衍忠表示，“白酒鉴评是为了让大家在比较中提高，针对鉴评中发现的问题要及时改良，让济南白酒的品质不断提升。”
济南市食品工业协会顾问闫世春表示，济南有特有的泉水优势，有龙山小米等地理标志产品，济南白酒企业要充分利用这些优势资源，要赋能农业，要深耕白酒文化，同时也要抱团发展，一起打造出极具标识性的济酒品牌。
